Generar conocimientos en los manipuladores de alimentos para que puedan realizar sus actividades de manera segura y evitar la contaminación de los mismos.

Personal de cocina.

Fortalecer las competencias humanas y profesionales promoviendo prácticas que impulsen el bienestar personal y la calidad en la atención.

Personal del sector turístico.

Analizar tendencias gastronómicas y cambios en el comportamiento del consumidor hacia 2026 para mejorar la competitividad.

Mandos medios y alta dirección.

Brindar herramientas fundamentales para implementar estrategias digitales que mejoren la visibilidad y oportunidades de venta.

Community managers y prestadores de servicios.

Fortalecer el diseño, gestión y promoción de ecorutas comunitarias, integrando principios de sostenibilidad ambiental, identidad cultural y participación social, a fin de generar oportunidades de desarrollo local, mejorar los ingresos comunitarios y ofrecer experiencias turísticas auténticas.

Operadores turísticos.

Ofrecer herramientas prácticas para transformar ideas en proyectos turísticos sostenibles e innovadores.

Sector turístico y emprendedores.

Garantizar la inocuidad alimentaria preservando la calidad y autenticidad de la gastronomía tradicional.

Personal de cocina tradicional.

Desarrollar habilidades sobre manejo y control de costos para mejorar la rentabilidad y toma de decisiones.

Mandos medios y alta dirección.